急須(きゅうす)の穴って向きがある。 | ホワイトニングカフェ仙台店
更新日:2024年03月18日/ 公開日:2023年02月14日
急須(きゅうす)
お茶を飲むときに御茶の葉をいれてお湯を注ぐ道具ですが漢字で「急須 きゅうす」と書きます。急須って感じの意味を考えるとちょっと不思議ですよね。お茶を飲むほど時間にゆとりがあるのに「急」という感じを使っていて、気になるので調べました。
お茶を飲む文化は中国から伝わったのは皆さんご存じだと思いますが中国南部の福建省では「キップシュ」と発音する器があって酒や水を温めるやかんのような道具でこれが伝わり「急焼」となったそうです。急いでいないのに「急」の漢字が使われたのはここからみたいです。この「急焼」と区別するために「須」用いるという意味のある漢字を使って「急須」になったらしいです。お茶を飲みながら急須について興味が出てしまいました。
きゅうすの穴
急須の蓋のあな、気にしたことありますか?穴が開いてるのは知っているけど、これに意味があるってご存じない方もいるのではないでしょうか。実はお茶をいれるのに意味があって知ってるともっと美味しくお茶が飲めるようになりますよ。本日は穴の役割と位置についてご紹介いたします。
この急須の穴は空気を吸い込むためについています。空気を吸い込むことで急須内部に対流が起きてお湯をかき混ぜるような働きをしてくれます。この働きによってお茶の葉が詰まるのを伏せいでお茶の出をスムーズにしてくれています。また、茶葉が動くと茶葉が広がりやすくかき混ぜられることで色むらや香りのムラもなくなります。なるほどの意味ですよね。
この穴はちゃんと位置が決まっていて空気を取り入れたり、攪拌するするには一番いい位置は写真と同じに注ぎ口側にもってくる方が良いとされています。注ぎ口側にすることで蓋の密閉性が高まり、穴から空気がよく入り攪拌が起こるそうです。なんか注ぎ口側に蓋の位置をすると漏れて出てきそうですよね。実際に何度も試してますが漏れて出てくることはありませんでした。皆さんも蓋の穴の位置を気にしてお茶を入れてみましょう。せっかく飲むなら少しでも味わい良く飲みたいですよね。
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お茶による歯の黄ばみ
私もそうですがご飯を食べるときや食後に習慣になっていて、1日に何杯もお茶を飲んでいるという人は多いと思います。
ここでは、お客様からも質問が多い「本当にお茶が着色の原因となるのか」という問題にお答えしていきます。
着色の原因になる お茶には、タンニンなどのポリフェノールが含まれており、それが歯の着色の原因となります。
お茶を飲むと、お茶に含まれるポリフェノールが歯の表面にあるペリクルに付着します。これが結合すると、着色汚れになってしまいます。
これによってお茶を多く飲む人は歯に着色汚れが付きやすくなってしまいます。
だからと言ってお茶が好きなのに我慢しているのは大変ですよね。ポリフェノールが多いのはウーロン茶、緑茶、紅茶は歯に着色がしやすいです。
では逆に歯の白さをキープしていくためにはほうじ茶、そば茶、麦茶がおすすめです。見た目に麦茶は茶色いので黄ばみそうですが緑茶の方が黄ばみが付きやすいです。
上手に当店を利用していただき、ストレスない生活をお送りください。
ポリフェノールの効能
ポリフェノールは健康成分としては非常に優秀です。皆さんも名前は聞いたことがあると思います。この成分はほとんどの植物に存在していて苦みや色素の成分です。ポリフェノールは抗酸化作用が強くて老化物質ともいわれる有害な活性酸素を無害化する作用があり、動脈硬化などの生活習慣病に役立ちます。水に溶けやすいですが持続性が無いのでこまめに摂取する必要があります。
ポリフェノール
アントシアニン:視力回復
カカオポリフェノール:血圧低下、美肌効果、アレルギー反応の緩和、動脈硬化予防
ルチン:毛細血管強化作用
イソフラボン:更年期症状の緩和
コーヒーポリフェノール:脂肪の消費
このようにポリフェノールは人体にいい影響を及ぼしてくれる成分です。ホワイトニングにはあまり向いていませんが上手に摂取して健康に、当店でホワイトニングして歯の黄ばみを抑え、ストレスがかからない生活を心掛けましょう。
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